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ABOUT MISSBITTER

1982年台北出生長大，曾短暫旅居東京，又在北美某個半年都是冬天的小地方蹲了兩年，目前歸籍新竹市民。平時生性懶散唯獨下單時會變得無比勤奮，膚淺地著迷於各種外表美好的事物，假掰地說自己熱衷於音樂、電影及小說，實際上最大興趣是宅在家上網。
與我聯繫☞hello@miss-bitter.com

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大家知道傳統的蜂蜜蛋糕カステラ是沒有加蜂蜜這件事嗎？

原料就是雞蛋、糖、麵粉三樣這麼單純而已，因為製成的口感濕潤綿密又香甜還有一絲黏黏的表面觸感，像極了蜂蜜一般於是被冠上蜂蜜蛋糕的名稱，就原本日文的カステラ其實跟蜂蜜ㄧ點關係也沒有。

我從以前就熱愛蜂蜜蛋糕，濕潤綿密的口感超迷人之外，大概還有因為它很甜（哈哈哈哈），而吃過五三燒後又更愛，五三燒是一種把蛋黃跟砂糖比例提高的高階版本，大部分會在蛋糕底部鋪上一層粗糖顆粒，其實到底有為何這樣比較高級我也不知道，反正同一家店舖的五三燒永遠都賣得比蜂蜜蛋糕貴上不少，蛋黃香氣更濃郁口感也更黏膩一些，我覺得它根本毒品讓人沈迷。

前陣子跨海訂購了東京HIGASHIYA的日式茶點，以一種百分百要買到的心情第一個加入購物車的就是五三燒，昨天收到但我忍忍忍忍忍到今天拍了照才吃，一打開就聞到那種麵粉跟糖的誘人甜香，我總覺得蛋黃的風味都是在咀嚼後散出來，總之好好吃喔！好不想減糖飲食喔！想一天早中晚都各吃一塊！

說到傳統蜂蜜蛋糕我也很愛台灣的南蠻堂跟日本的福砂屋，幾年前去長崎玩的時候把當地最競爭的三家老店都吃了，結果有一家比福砂屋更合我胃口，然後前幾天我又忍不住下單了，大概下禮拜會收到吧，這就是我樸實無華的減糖生活方式。

#higashiyaginza #カステラ #五三焼カステラ

最近要來清冰箱，今天有加一點認真

最近要來清冰箱，今天有加一點認真

因為身體出現了各種令人討厭的狀況，不得不面對現實開始試著改變飲食習慣，多喝水跟增加蛋白質攝取都不是太難，同時也幾乎戒酒狀態，唯一感到困難的就是割捨澱粉類，少了精緻澱粉的人生我應該會覺得比失眠還痛苦

#昨天訂了三筆加總2000多元的食物訂單
#全部精緻澱粉
#我一個人的

忍不住在動態抱怨了一下該死的武漢肺炎以及中共，竟然收到超多同仇敵愾的回應，我不過是取消一堆吃喝玩樂的行程，更很多人是連工作都沒辦法進行，我光想就氣。

#羚羊峽谷 #圖文不符 #前天跳出提醒的回憶照

整套 @obviousparfums 試香嘗試完後，最後

整套 @obviousparfums 試香嘗試完後，最後挑中三款：Un bois 木頭、Un poivre 胡椒、 Une Vanille 香草，可惜手邊沒有香草莢少一個拍照道具。

三月初的伴市集收拾完回家後，晚上突然精神來了睡不著，想到腳勤人 @baggiochewbaka 總是不懼風吹雨淋也從沒怨言地幫我送便當、送宵夜、市集幫忙載貨扛貨、朋友跟我買東西人肉快遞、還有當天開車來回台東接貓等等等，決定好好感謝一下這幾年來數不盡的跑腿助力，也想起每次說下次帶我去吃的holt結果連生日也沒等到（這句是抱怨），於是三更半夜直接訂位訂起來，作為滿足私欲順帶回禮的一餐。

前幾天終於到了預約的日子，滿心期待的我還是按照慣例遲到了10分鐘，而腳勤人也一如往常提早到10分鐘，等待的20分鐘應該有回味初戀的感覺吧，我心想。

愛情故事說完還是責任性的提一下餐點：包含兩道甜點總共八道菜色，另外加上餐前餐後的小食以及麵包，整體來說我很喜歡，其中印象最深刻的是主菜放牧羊鞍，使用了三種不同部位的羊肉，最主要的一塊羊頸肉味道濃郁，口感軟嫩好吃，另外舒肥方式料理的土魠魚也相當顛覆預期，比較難以下評論的是黃牛肉茄子，牛肉口感軟嫩至極但濃縮風味的蘑菇醬完全搶去了味道，無法決定是好還不好，甜點兩道有點太多了不過還好我算能吃，wine pairing算安全牌，單杯裡面喝到一款Riesling蠻喜歡，瓶裝的選項很豐富欸，有機會約人多一點應該能直接開整瓶吧。

然後吃完後去貓下去找 @milky_star 開了兩瓶紅酒，當然可以直接開瓶我是愛開玩笑而已。

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